Khasiat madu terbukti menerusi kajian saintifik. [Newspaper] (2018)
Abstract
MADU ialah makanan yang sangat bernilai yang digunakan sejak zaman purba sebagai sumber makanan tenaga yang penting. Ia juga digunakan sebagai agen pemanis, pewarna, perasa, dan menambah kelikatan dalam produk makanan. Dalam al-Quran madu disebut secara spesifik sebagai makanan ahli syurga dan di dalamnya mengandungi penyembuh penyakit untuk manusia. Madu digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional sebagai rawatan alternatif untuk pelbagai penyakit, pemakanan, dan kesihatan manusia. Menurut Suruhanjaya Alimentarius Kodeks (1989), madu didefinisikan sebagai pemanis semula jadi dihasilkan lebah madu dari sari bunga atau nektar atau dari rembesan bahagian hidup tumbuhan, atau perkumuhan tumbuhan, dikumpulkan oleh lebah madu dan diubah, serta digabungkan dengan bahan spesifik dalam lebah madu sehingga matang.
| Item Type: | Newspaper |
|---|---|
| Keywords: | Madu, Madu monoflora, Madu poliflora, Honey |
| Taxonomy: | By Subject > Applied Sciences > Food Technology |
| Local Content Hub: | Subjects > Applied Sciences |
| Depositing User: | Mohd Hafiz Kasirun |
| Date Deposited: | 23 Oct 2020 00:12 |
| Last Modified: | 23 Oct 2020 00:12 |
| Related URLs: |
Actions (login required)
 |
View Item |