Produk makanan berinovasi menjadi pilihan

Produk makanan berinovasi menjadi pilihan. [Newspaper] (2018)

Related URLs:

Download / view fulltext from publisher site.

Abstract

Produk pelembut daging tiga dalam satu berasaskan empulur nanas dipilih menjadi produk inovasi terbaik dihasilkan pelajar Fakulti Sains dan Teknologi Makanan, Universiti Putra Malaysia (UPM). Kelebihan empulur nanas sebagai pemangkin untuk melembutkan daging, khususnya bagi hidangan stik menarik minat juri selain dapat mengekalkan tekstur kenyal daging hanya dalam tempoh 15 minit. Ketua kumpulan Pinezer.co, Muhammad Zakwan Mohamad Zakaria, 22, berkata empulur nanas itu diolah bagi melembutkan, menghilangkan bau dan memberi rasa unik kepada daging mentah.

Item Type:	Newspaper
Keywords:	Food technology, Empulur nanas
Taxonomy:	By Subject > Applied Sciences > Food Technology
Local Content Hub:	Subjects > Applied Sciences
Depositing User:	Mohd Hafiz Kasirun
Date Deposited:	24 Nov 2020 02:11
Last Modified:	24 Nov 2020 02:11
Related URLs:	Download / view fulltext from publisher site.

Actions (login required)

View Item